Nesse início de mês separamos uma receita especial para você que está sempre se cuidando e adora uma novidade saudável!
Veja a receita maravilhosa do Croquete Vegetariano de Batata Doce que preparamos para você!

Ingredientes:

1/2 xícara de batata doce cozida;
1/2 xícara de azeitonas picadas sem caroço;
1 xícara de farelo de aveia ou quinoa em flocos ou amaranto em flocos;
150 gramas de tofu amassado;
1 colher sobremesa fermento em pó;
Salsinha a gosto;
1/2 cebola ralada;
Sal e pimenta a gosto;
1 xícara de pão integral torrado e ralado;
Molho de soja light (shoyu);
Azeite de oliva extra virgem.

Modo de preparo:

Amasse as batatas doces cozidas e, em uma travessa, junte o farelo de aveia,o tofu amassado, a salsinha,o fermento, a cebola, a azeitona picada e misture bem, até formar uma massa homogênea e macia.
Amasse bem com até dar o ponto.
Coloque o shoyu light em uma travessa e em outra o farelo de pão integral torrado.
Molde os bolinhos, passe no shoyu e depois na farinha de pão integral.
Coloque na assadeira antiaderente , pincelada com azeite,  no forno 180º de 25 a 30 minutos.
Agora é só apreciar seu petisco vegetariano 😉

Perfeito né?

Um beijo!

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