A CajuBrasil preparou para vocês a deliciosa receita de Abobrinha Recheada com Ricota!
Veja abaixo a nossa receita fit da semana ♥
Ingredientes:
-1 abobrinha grande ou 2 menores (quanto mais grossa, melhor);
-150g de ricota defumada ralada (pode ser fresca);
-3 colheres de sopa de requeijão (light ou zero);
-1 colher de sopa de ervas frescas picadinha; 1 dente de alho picadinho;
-3/4 xícara de molho de tomate;
-Sal e pimenta do reino a vontade.
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture bem a ricota (reserve uma porção para colocar por cima)
com o requeijão, as ervas e o alho, até obter um creme homogêneo.
Tempere com sal e pimenta do reino. Lave bem a abobrinha, corte-a em
pedaços iguais e, com cortadores ou uma faca, retire o centro dos pedaços,
reservando-os. Corte os “recheios” retirados em cubinhos e integre-os ao creme de ricota.
Cubra o fundo de um refratário com 1/3 do molho de tomate. Pegue cada pedaço de abobrinha,
recheie com o creme de ricota e coloque no refratário. Distribua o restante do molho por
cima e salpique um pouquinho de ricota. Leve ao forno preaquecido em 220ºC por mais ou
menos 20 minutos. Retire e sirva em seguida, ainda bem quentinho.
Impossível resistir a essa abobrinha recheada! Hmmmm!
Bom apetite, meninas!
Beijão!
