Salada da Sorte
Ingredientes:
200g de grão-de-bico cozido;
200g de lentilha verde cozida;
100g de quinoa cozida;
75g de camarão grelhado;
75g de bacalhau em lascas dessalgado;
Suco de 1 limão;
4 colheres (sopa) de azeite;
3 colheres (sopa) de cebola picada;
Hortelã, coentro, sal e pimenta (a gosto);
Tomate cereja para decorar.
Modo de preparo:
Cozinhe a lentilha, o grão-de-bico e a quinoa, separadas, em água e sal. O grão-de-bico deve ficar de molho de um dia para o outro para facilitar o cozimento. O ideal é colocar água até cobrir os grãos. Depois, é só ir checando se o grão já está macio. Por fim, misture todos os ingredientes e mantenha na geladeira antes de servir.
A receita da sorte veio através de uma saladinha maravilhosa que você pode fazer para saborear na virada do ano.
Que tal, meninas? Essa salada da sorte é para que comecem o ano com o pé direito! rs
Que 2015 seja de muita sorte!!!
Um beijo!
